Restaurante Terra Chã
Largo Centro Cultural de Chãos, 1Aldeia de ChaõsAlcobertas - Rio MaiorTelef. 243405292Telem. 967224406www.cooperativaterracha.pt
Ementa:
EntradasPão, Broa de Milho, Morcela de Arroz, Chouriço caseiro, Azeitonas aromatizadas, Queijo de Cabra curado, Farinheira, Requeijão com mel Terra Chã. Pratos principais
Bacalhau assado na brasa com batata a murro migas com feijãoCabrito Serrano assado no forno com batata assada e grelosGalo do campo assado no forno com nozes acompanhado com arroz de feijão e batata frita Menu criançasFritada com batata frita
Sobremesas
Doces e Frutas Diversas Bebidas
Vinhos tinto e branco da RegiãoSangria
ÁguasRefrigerantes
Café
Reportagem:
Por Paulo Sérgio SilvaEste restaurante situa-se no Parque Natural das Serras D'Aire e Candeeiros, apresenta um espaço amplo e com vista sobre a serra. É um espaço indicado para grupos, com duas amplas salas de refeição e um bar.
Da ementa proposta e escolhida pela Confraria, verificou-se que no geral todos os pratos estavam bem elaborados e com boa apresentação. Das entradas destacamos o Requeijão com mel, produção da cooperativa Terra Chã, assim como a morcela de arroz de fabrico artesanal, que estava divinal.
Dos pratos que foram servidos aos confrades, destaca-se o Cabrito serrano oriundo dos pastos do Parque Natural, que foi-nos servido assado no forno e acompanhou com batata assada e grelos, estava muito bem confeccionado e temperado para a generalidade do palato dos Confrades, a carne apresentava-se tenra e saborosa. Assim como o Bacalhau assado na brasa que estava muito bem confeccionado, acompanhado por migas de feijão e batata a murro, que foi regado com azeite aromatizado.
Nas sobremesas destacamos alguns doces que foram confeccionados à base do Chícharo, revelando um sabor ligeiramente intenso mas agradável.
Os Confrades, optaram pelo vinho tinto, foi-nos servido um vinho corrente com o rótulo da Terra Chã, que era composto por duas castas a Syrah e a Alicante- Bouschet, apresentava-se um vinho aberto de sabor suave e aveludado.
É sem dúvida um restaurante a visitar e indicado para grupos, agradável e com uma ementa regional de pratos típicos da região, além de estar rodeado por uma paisagem deslumbrante do Parque Natural das Serra D'Aire e Candeeiros. Aconselha-se reserva, estacionamento privado no local.
